Jak dostát všem požadavkům a obstát při kontrole
Čistota a dobrý stav školní jídelny je alfou a omegou dodržování hygieny ve škole. Přesto kontrolní orgány nacházejí řadu pochybení a udělují nemilosrdné sankce. Ostré kontroly přijdou na podzim, v období zvýšené nemocnosti, kdy hrozí opět zpřísňování hygienických opatření. Co všechno musíte dodržet? Víte, jak správně skladovat potraviny či kdy je možné zamrazovat vlastní výrobky? Vedete bezchybně dokumentaci? Předejděte nejčastějším nedostatkům díky našemu webináři. Připojte se online v přípravném týdnu.
Detaily
Organizátoři
Místo konání akce
Česká republika