Školní stravování v moderním hávu: Reforma po 40 letech, první návrhy budou koncem roku

Podle zhruba 40 let starého spotřebního koše a stejně starých norem, které vycházely z tehdejších znalostí o vlivu jednotlivých potravin na zdraví, vaří školní jídelny napříč Českem. To by se ale konečně mělo změnit – na reformě školního stravování, jejímž garantem je Státní zdravotní ústav, pracují odborníci, první návrhy by podle náměstka ministra zdravotnictví Václava Pláteníka měly být předloženy do konce tohoto roku. Školních jídelen je v Česku asi 8600 a stravují se v nich zhruba dva miliony dětí, dosud se jim ale vaří podle 40 let starých norem. To by se mělo změnit. Se snahou o změnu začal už projekt Máme to…